Genmaicha là gì? Lịch sử và hương vị đặc trưng của bột Genmaicha từ Uji, Nhật Bản

Trong thế giới phong phú của trà Nhật Bản, Genmaicha là một loại thức uống độc đáo kết hợp giữa lá trà xanh và gạo rang. Sự pha trộn hài hòa giữa trà xanh và gạo lứt rang, tạo nên một loại trà với hương vị thơm dịu, nhẹ nhàng nhưng đầy chiều sâu.

Trà xanh gạo lức rang Genmaicha ở dạng truyền thống
Source: internet

Nguồn gốc, xuất xứ Genmaicha

Genmaicha có nguồn gốc từ Nhật Bản vào khoảng đầu thế kỷ 20. Ban đầu, đây là loại trà được ưa chuộng bởi cộng đồng dân cư phổ thông do giá thành rẻ, bởi việc thêm gạo giúp giảm lượng trà xanh cần dùng mà vẫn giữ được hương vị. Theo thời gian, Genmaicha dần trở thành thức uống yêu thích không chỉ trong dân gian mà còn trong giới sành trà, nhờ vào hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.

Nằm ở phía nam Kyoto, Uji là vùng đất nổi tiếng lâu đời với truyền thống sản xuất trà chất lượng cao. Genmaicha Uji được đánh giá cao nhờ nguyên liệu chọn lọc: trà xanh được trồng theo phương pháp hữu cơ trên những sườn đồi thoáng đãng, kết hợp cùng gạo Nhật rang giòn tan và thơm lừng. Đặc biệt, bột Genmaicha từ Uji – dạng trà nghiền mịn thành bột – đang ngày càng phổ biến nhờ tính tiện lợi và khả năng giữ trọn hương vị nguyên bản.

Bối cảnh đời sống và văn hoá Nhật Bản ở đầu thế kỷ 20
Source: internet

Hương vị đôc đáo của genmaicha

Hương vị của trà gạo rang Nhật Bản Genmaicha là sự giao thoa tuyệt vời giữa vị chát nhẹ, thanh mát của trà xanh và vị bùi béo, thơm nồng từ gạo rang. Khi pha, bột genmaicha không cần ray, chỉ châm nước và đánh nhẹ bột sẽ hoà tan ngay. Trà có màu xanh ngả vàng nhạt, mùi hương ấm áp và nồng nàng. Đây là loại trà phù hợp để thưởng thức mỗi ngày, giúp thư giãn tinh thần, nhưng lại không gây mất ngủ do hàm lượng caffeine thấp.

BỘT TRÀ XANH GENMAICHA - GENMAICHA POWDER

Ngoài dạng lá truyền thống, Genmaicha ngày nay còn được chế biến thành bột mịn (Genmaicha powder) – giúp pha nhanh chóng và tiện lợi. Khi sử dụng dạng bột, bạn hấp thụ toàn bộ dưỡng chất có trong lá trà, thay vì chỉ chiết xuất qua nước như cách pha thông thường. Bột tan hoàn toàn trong nước, không cần rây lọc, vừa giữ trọn hương vị vừa tối ưu hóa lợi ích cho sức khỏe.

Bột Genmaicha của IMACHA sau khi được xay mịn từ lá trà xanh và trà gạo lức rang

Bạn đang tìm một loại trà nhẹ nhàng, vừa tốt cho sức khoẻ, vừa chuẩn tiêu chí hương vị Nhật? Bột Genmaicha Uji chính là lựa chọn hoàn hảo – và Imacha đã mang nó về với bạn.