Nếu bạn là một tín đồ mê mạt trà Nhật chính hiệu, thì hẳn đã từng nghe danh bột matcha và bột genmaicha – hai loại bột trà xịn xò đến từ vùng Kyoto. Nhưng nếu không biết cách bảo...

Whisking, hay còn được hiểu là cách đánh matcha, là quy trình không thể thiếu để thưởng thức hương vị đặc trưng của Uji matcha. Mỗi cách, một trải nghiệm — từ lớp bọt mịn như mây đến vị trà...

Từ nhiều thế kỷ nay, matcha không chỉ là một phần trong văn hóa ẩm thực mà còn là bí quyết chăm sóc sức khỏe toàn diện của người Nhật. Với hàm lượng dinh dưỡng cao và khả năng chống...

  Nhắc đến trà Nhật, người sành trà không thể không biết đến Genmaicha Uji – loại trà xanh pha gạo lứt rang mang hương vị độc đáo và đầy cuốn hút. Điều làm nên sự khác biệt của Genmaicha không...

1. Straight matcha –  nhạnh gọn và đậm tràCách đơn giản và phổ biến nhất trong các cách dùng matcha là pha trà uống trực tiếp, hay còn gọi là straight matcha. Sau khi rây bột, chỉ cần đánh bột matcha...

1. Uji – Cái nôi của Matcha thượng hạng Trong thế giới trà xanh Nhật Bản, Matcha Premium Uji luôn được xem là biểu tượng của sự tinh túy và đẳng cấp. Xuất xứ từ vùng Uji, Kyoto – nơi...