·

So sánh Genmaicha và Matcha: Khác biệt về hương vị, công dụng và cách dùng

Trong văn hoá uống trà cổ điển cũng như hiện đại, Genmaicha và Matcha là hai cái tên quen thuộc nhưng mang hai cá tính rất khác nhau. Vậy khi đặt lên bàn cân Genmaicha vs Matcha, đâu là lựa chọn phù hợp với bạn?

Hãy cùng khám phá sự khác biệt giữa hai loại trà này về hương vị, công dụng và cách dùng.

Sự khác biệt màu sắc của bột Genmaicha (trái), và bột matcha (phải) của IMACHA

Hương vị: Mộc mạc hay đậm đà?

Genmaicha là sự kết hợp giữa trà xanh và gạo lứt rang. Hương vị nhẹ nhàng, bùi béo và thơm mùi gạo rang, không đắng, rất dễ uống – kể cả với người mới bắt đầu.
Matcha là bột trà xanh nguyên chất, được nghiền mịn từ lá trà thượng hạng. Vị đậm, hậu ngọt nhưng có thể hơi chát nếu pha đặc. Mùi hương mạnh và mang tính “nghi lễ” hơn.

Công dụng: Detox hay tăng cường năng lượng?

Genmaicha chứa ít caffeine, rất thích hợp để uống mỗi ngày, giúp thư giãn, hỗ trợ tiêu hóa và là một hình thức detox nhẹ nhàng tự nhiên.
Matcha chứa nhiều caffeine và L-theanine, giúp tăng sự tỉnh táo, cải thiện tập trung và hiệu suất làm việc, thường được chọn thay thế cà phê.

Trà xanh gạo lức rang thưởng thức theo kiểu truyền thống
Source: internet

Matcha latte
Source: internet

Cách dùng: Linh hoạt hay truyền thống?

Genmaicha có thể pha bằng nước nóng 75-80 độ, ở dạng bột thì chỉ cần khuấy là dùng ngay – tiện lợi, nhanh gọn.
Matcha đòi hỏi nghi thức pha cầu kỳ hơn (cần rây, dùng chổi khuấy chasen, chuẩn nhiệt độ nước).

Nên chọn Genmaicha hay Matcha?

Tùy theo mục đích và thói quen sử dụng:

Bạn muốn một loại trà dễ uống, nhẹ nhàng, phù hợp cho mọi thời điểm? → Chọn Genmaicha.
Bạn cần năng lượng, sự tập trung hoặc yêu thích hương vị trà đậm đà? → Matcha là lựa chọn lý tưởng.

Tại Imacha, chúng mình cung cấp cả bột Genmaicha Uji và Matcha nguyên chất cao cấp, giúp bạn dễ dàng chọn lựa loại trà phù hợp với nhu cầu và phong cách sống của bạn.

Uji matcha của IMACHA

Thích hợp để pha latte mỗi ngày, bột trà xanh của IMACHA là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai giống Yabukita và Tenmyou từ vùng Uji, Kyoto. Hương cỏ non tươi mát, chút umami nhẹ nhàng. Bột trà xanh được đóng gói trực tiếp tại Nhật Bản.

Matcha latte của IMACHA xanh mát thích hợp để thưởng thức mỗi ngày

Bột Genmaicha của IMACHA

Bột trà xanh gạo lức rang là sự kết hợp của 50%trà xanh từ lá non giống Yabukita, thu hoạch vào vụ xuân & 50% gạo lứt rang từ làng Minamiyamashiro, Kyoto. Genmaicha từ Uji, Nhật Bản. Bột genmaicha mịn màn mang đến hương vị êm dịu, béo ngậy với hậu vị umami đầy hấp dẫn, đóng gói trực tiếp tại Nhật Bản.